ジェットセッターズ・ランチ

真 (まこと) サバ定食 VS 割烹 よし田 鯛茶漬


Yoshinori OkadaYoshinori Okada  / Feb 9, 2018

はじめまして。
俗に、クリエイティヴディレクター、アートディレクター、(CD/AD)と名乗り、好きなコトを仕事としてさせてもらっている岡田考功と申します。

「聞いたことのない職業だ。」「怪しい肩書だ。」
と感じた方はググって頂けますと幸いです。

「ジェットセッターズ・ランチ」ということで、仕事柄、外での打ち合わせや、日本、海外問わず出張が多いので、合間に行ける限りで美味なご飯を味わって、仕事のエネルギーに出来ればと。

ランチの理想は、回転が早くて、注文したらすぐでてきて、もちろん美味しいが理想ですね。

では。行きましょう。

1月中旬、早速今年1回目の出張で、美味しいものたくさん、街の勢いもある、大好きな福岡出張に参りました。
博多での夜の会食では、モツ鍋、鉄鍋餃子、水炊き等、名物を色々とたべてきましたが、どれも最高美味しく、何度も足を運びたくなる土地です。

今回は雪が降っているとのことで、普段は行列の出来ているお店も入りやすいかもということで、朝も昼も夜もずっと気になってた、メニューが「サバ定食」しかないお店「真(まこと)」に上陸しました。
噂では今までにサバを100万枚以上焼いてきたという、超絶ミリオン店舗です。

お店はお寺の隣の小通りにあり、古き良き日本の情緒溢れる雰囲気で、雪が降っていたのでさらに良い感じでした。

ラッキーなことに狙い通りその日は並びもなくすんなり入れ、長屋の中の一軒家のようなお店に入ると、2階に通されました。
普通だと、ここでメニューを見て何を食べようか考えると思いますが、今回はメニューもなく、ただただ、お茶と豆腐と漬物が出されます。
待つこと5分くらい、、。(早くて最高!)

え!半端なく大きなサバが到着!
焦げ目も素敵で、ボリュームも、僕のサバ人生でMAX。
四の五の言わず、ご飯と一緒に喰らおうと思います。

魚に箸をぶっ刺すと、ホロホロの身があらわれます。
油がノッてて半端なくジューシー、アブラマシマシな感じで美味です。
これは、他のメニューはいらないですね。
(絶対サバが食べたくなることでしょう)

ご飯もおかわり自由、味噌汁も甘めで飲みやすいです。
最近ご飯は一杯な感じでしたが、余裕でおかわりできちゃいます。
長々記した通り超絶オススメです。是非。

ごちそうさまでした。

と。ここで終わりたいのですが、、、
今回は初回なので、続けざまに2店目を。

東京に帰る飛行機が午後の便だったので、宿泊したホテル近くにあった「鯛茶漬」の名店「割烹 よし田」にお邪魔しました。

こちらは、以前一度足を運んだことがあり、2回目の訪問。
ここも、席に座るとすぐ出てくるお店なので、お時間の限られた方には超絶オススメです。

メニューは名物の鯛茶漬の他に、天ぷら定食や刺身定食等、何品かありますが、やはり今回も名物を注文。

まずはおひつに入ったご飯が運ばれてきて、その後、鯛がくる頃に仲居さん(中居正広ではないです)が、よそってくれます。
これだけでご飯が美味しく感じれますね。

ここは、食べ方にコツがありまして、茶漬というのに、まずはお茶をかけずに、秘伝の胡麻ダレに浸かった鯛をご飯の上にONしていただきます。

‥‥‥。
既に超絶美味です。
食感もぷりぷりで、胡麻ダレも濃いのですが、しつこくなく、何杯でもご飯いけちゃいそうです。

てか、既にお茶を投じることなく食べきりました。
もはや、お茶は食後に一息飲めば良いのではと、思ってしまいましたが、こちらは鯛茶漬の店。
おひつから2杯め(大盛り目)をぶち込んで、お店の望み通りお茶をぶっかけます。

はい。もちろん美味です。
むしろリバーシブルの洋服より、お得かもしれません。
鯛が少し温かくなって、また違った食感が味わえます。
強いて言えばツユダクですね。
こちらも超絶オススメです。是非。

ごちそうさまでした。

前日に引き続き、この日もご飯2杯。
この連載のせいで確実に肥える予感が致します。

おまけに、福岡といえば腐れ縁な方が「NO COFFEE」という、気取ったカフェを経営してます。
仕事もちょくちょく一緒にしている為、今回も顔を出してきました。
ノーコーヒーだけにコーヒーでなく、ハニーレモンジンジャーを注文。
普通に美味でした。

なんか、一緒に連載陣として、名前を連ねてるみたいなので、一応、嫌そうでしたが一緒に撮ったので載せておきます。
佐藤オーナーです。(スカしてる右側の殿方が佐藤さん)

はうあ!そういえば、少しくらい仕事の話に触れないとですね。
エンタメやスポーツとは、違ったジャンルの仕事を請け負ったので、そちらをご紹介。

IoTデバイスの開発を行なっている株式会社Robot Home 「Apartment kit」プロモーションムービーを、SEPの大久保監督と制作しました。

IoTの便利さが非言語で伝わればなと思っております。こちらも是非。

初回なので、少し真面目すぎましたかね。
色々試していこうと思います。

ご愛読ありがとう御座いました。では。

真 (まこと)
住所: 福岡県福岡市中央区天神1-15-3
電話: 092-712-0201
時間: 11:00~13:45 LO、17:00~22:30 LO [月~土]

割烹よし田
住所: 福岡県福岡市中央区天神1-14-10
電話: 092-721-0171
時間: 11:30~14:00、17:00~22:30 (LO 21:30) [月~土]

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