MAGAZINE
RiCE No.19 Summer 2021
【特集】餃子がご褒美
2016年秋に登場したフードカルチャー&ライフスタイルブック「RiCE」の第19号
今回の特集テーマは「餃子」です!
今日は餃子の日。そう聞くとなぜか心ときめいてしまうのはなぜだろう。その響きは子供の頃の記憶を呼び覚まし、様々な幸せのモーメントを連想させてくれる。餃子を食べた思い出にはハレからケまで、至って普通の日もあればおめでたいお祝いの日もあって。いつだって餃子はご褒美感をともなう日常のご馳走だ。主役も張れば渋い脇役に徹することも辞さない食卓のオールラウンダー。本当に求められるヒーロー像ってこういうことかも？ 365日、餃子がご褒美。
Contents
【特集】
餃子がご褒美
- 森七菜、手作り餃子の極意を学ぶ 講師：ウー・ウェン
- 物語の中で、餃子を包むということ 福田里香
- 餃子の歴史 塚田亮一（東京餃子通信）
- 日本餃子列島 塚田亮一（東京餃子通信）
- 餃子最強 七人のシェフが創る新感覚餃子
- ペルー中華の餃子 LA CASA DI Tetsuo Ota 太田哲雄
- フレンチ餃子 シンシア 石井真介
- 寿司餃子 すし㐂邑 木村康司
- ヴィーガン餃子 FARO 能田耕太郎
- スパイス餃子 サンラサー 有澤まりこ
- チーズ餃子 Don Bravo 平雅一
- 牛肉餃子 The Burn 米澤文雄
- 按田さん、三浦を包む。按田餃子
- 餃子自由自在 中華可菜
- 餃子DJ対談 小野寺力×オガサワラガク
- 嗚呼、愛しのあの餃子 オガサワラガク
- Gyo to Eatツアー オガサワラガク
- 2021、あたらしい餃子を考える トゥギョウザー
- 餃子×クラフトビール
- ピガール
- タップ＆クロウラー
- タイタンズ
- びあマ神田
- ハトス アウトサイド
- サマータイム・ギョウザ ラーメン吉祥丸
- パラダイス山元 餃子のぶつかり稽古!!
- 渋谷直角 連載フィーチャーコミック「たこ RICE」
- 吉本ばなな「ごはんの秘密」
- DJみそしるとMCごはん「ごはんのかたち」
- シンチェリータ「カレンダーリオ」
- 根本宗子「美味しいお芝居
- 水樹奈々「RiCE RADiO~ほうたれ~」
- 小宮山雄飛 「食べる本棚」
- 千葉麻里絵「恋する日本酒(または純粋酒精批判)」
- 遠藤京子 「電影食堂~映画の中の料理考~」
- 福田春美 「おいしいユリイカ」
- 蜷川実花「男子丼」第18回:北村匠海
- 平野紗季子「EDIBLE ACADEMY」
- 藤代冥砂「四十七味」
- 下田昌克×竹花いち子「cook me」
