Contents

• エディターズノート

＜特集＞
蕎麦の新作法

• コムアイ(水曜日のカンパネラ)×平松洋子「平松洋子が誘う立ちそばの世界」
• 片山虎之介「蕎麦。777年目の蘇生」
• 蕎麦・ザ・ワールド 蕎麦の本当の美味しさを知る
• 蕎麦の【キーワード】集
• Back to Roots 蕎麦の経てきた旅
• NEW STYLE SOBA SHOP(お店紹介)
  雷庵/日本橋 蕎ノ字/蕎麦のシカモア/グリーングラス
• 蕎麦を味わい、体験する。 蕎麦のソムリエ講座
• 蕎麦パラダイス ～12種類の蕎麦食べ比べ～
• ファッション・ストーリー:太賀 in 蕎麦と文庫本と私
• 自宅で味わう、「片山流」蕎麦レシピ
• フードアイテム「オン・ザ・テーブル」vol.10 Soba Style
• 流れる時間も味わえる蕎麦屋たち(お店紹介)
  一仁/小倉庵/まるやま/蕎麦 茶のみ処 カワイ/お蕎麦のしらかめ
• 蕎麦が好き、蕎麦屋が好き、蕎麦屋で飲む酒が好き
• マイ・フェイバリット・ソバ ～私の好きな蕎麦たち～

＜連載＞

• DJみそしるとMCごはんの「ごはんのかたち」
• ダースレイダーの「ごはんレスよ!!」
• シンチェリータの「カレンダーリオ」
• 蜷川実花「男子丼」 第10回:金子ノブアキ
• 二階堂ふみ「ふみ、母の味」
• 根本宗子「美味しいお芝居」
• 藤代冥砂「四十七味」/ 第10味:兵庫
• 平野紗季子「日本・発酵醸造・旅」
• 小宮山雄飛 の「食べる本棚」
• 電影食堂～映画の中の料理考～
• 千葉麻里絵の「恋する日本酒(または純粋酒精批判)」
• 佐内正史&伊賀大介「アラレー」第10回: Megu、Nao☆(negicco)
• 吉本ばなな「ごはんの秘密」