Contents

• エディターズノート

＜特集＞
クラフトビールの力

• 野田幾子「クラフトビールの “ブーム” を “カルチャー” に」
• クラフトビールってなんだ？
• 世界のクラフトビール事情
• 田嶋伸浩「アメリカンクラフトビアカルチャーの行方」
• ギャレット・オリバー（ブルックリン・ブルワリー）
• ミッケル・ボルグ（ミッケラー）
• ジェームズ・ワット（ブリュードッグ）
• 舘﨑芳貴「イギリス人とビール文化 クラフトビールとカスクエールの関係」
• ファッション・ストーリー： ビールを飲んで、歌を歌え featuring 柄本佑、石橋静河
• 日本のクラフトビール最前線
• 日本の醸造所最前線　伊勢角屋麦酒／宮崎ひでじビール
• 大手ビールメーカーが考える「クラフトビール」と、その未来
  アサヒビール／キリンビール／サッポロビール／サントリービール
• 日豪特別対談「クラフトビールがカルチャーになるとき」橋本一彦（sansa）×コスタ・ニキアス（La Sirene）
• ポートランド発、パタゴニアとロング・ルート・エールを開発したブルワリーが見つめるもの
• フードアイテム「オン・ザ・テーブル」vol.8 クラフトビールスタイル
• TOKYO CRAFT BEER BAR＆SHOP
  北沢小西／タップ＆クロウラー／ピガール／タイタンズ クラフトビアタップルーム&ボトルショップ

＜連載＞

• DJみそしるとMCごはんの「ごはんのかたち」
• ダースレイダーの「ごはんレスよ!!」
• 蜷川実花「男子丼」 第８回：吉村界人
• 二階堂ふみ「ふみ、母の味」
• 根本宗子「美味しいお芝居」
• 藤代冥砂「四十七味」／ 第８味：大阪
• 平野紗季子「日本・発酵醸造・旅」
• 新連載 ヨシダナギの「妄想秘境飯」
• 小宮山雄飛 の「食べる本棚」
• 電影食堂〜映画の中の料理考〜
• 恋する日本酒（または純粋酒精批判）
• 佐内正史「アラレー」第８回：真山りか、中山莉子（私立恵比寿中学）
• 吉本ばなな「ごはんの秘密」