“SAKURA”はお花をイメージできるようなフレーヴァー

「オールプレス・エスプレッソ」が季節限定のシングルオリジン “SAKURA” を発売 !


RiCE.pressRiCE.press  / Mar 14, 2018

ニュージーランド発のコーヒーロースター「オールプレス・エスプレッソ」が、春の風味を楽しめるシングルオリジン “SAKURA” を季節限定で販売。また清澄白河にあるロースタリー&カフェでは、春らしい季節限定のSAKURAスコーンやお花見におすすめのテイクアウトコーヒーのポットサービスも。

▲ SAKURAスコーン

「 “SAKURA” は桜の商品にしたかったのでお花をイメージできるようなフレーヴァーにしたい」

桜のひとときの美しさをイメージして、春の風味を楽しめる特別なシングル・オリジンを選んで焙煎。このコーヒーはまさに桜のように限られた時間にだけ楽しめる。

「コーヒーの中でフローラルな香りと言えばエチオピアの豆が思い浮かびますけど、エチオピアの豆だとシトラス系の香りが強いので、より適した他の豆を探しました。コスタリカ・ペティサ農園の豆を使いました」 (焙煎責任者のペター・ヒガシさん)

▲ 焙煎機の前で語るヘッドロースターのペターさん

コスタリカ共和国はウエストバレーのジャノボニートにあるペティサ農園。この農園の名前は最初にこの地にコーヒーを植えた生産者ナンシーの母親、ペティサに由来する。コーヒーはイエローハニープロセス (※) によって特別甘く仕上がるとか。プルメリアのアロマやダークチェリー、メイプルシロップなどを彷彿とさせるフレーヴァーを楽しめるという。

イエローハニープロセス
収穫した完熟コーヒーの果皮を除去した後、まわりに付着したミューシレージと呼ばれる粘液質を50%ほど残した状態でじっくり乾燥させることにより、甘味が残り通常では得られにくいハチミツのような独特の香りや風味のコーヒーに仕上がります。

▲ 麻袋に入ったコーヒー豆

「通常オールプレス・エスプレッソでは3つのブレンドと2つのシングルオリジン、そしてディキャフ (カフェイン抜き) が用意されています。
“SAKURA” のような季節限定モノの計画は今後もあって、アフリカの豆がもうすぐシーズンなのでその辺を中心に展開したい」 (広報担当の石丸萌子さん)

▲ 石丸さんとペターさん

またロースタリー&カフェでは、無料のハンドドリップワークショップ「MYO (Make Your Own) 」を開催!
この季節限定のシングルオリジン “SAKURA” をハンドドリップで淹れてみるなんてことも体験できます。これであなたもご自宅でおいしいドリップコーヒーをお楽しみいただけるはず。オールプレス・エスプレッソの経験豊富なバリスタが丁寧に教えてくれるので、お友達やご家族と是非この機会に参加してみては?

▲ ハンドドリップクラスの様子

SAKURAハンドドリップクラス「MYO (Make Your Own) 」
日時: 3/21 (水) 13:00〜16:00、4/1 (日) 13:00〜16:00
※詳しくはInstagramかPeatixで。
Instagram: @allpressespressojapan
Peatix: http://allpressjapan.peatix.com



【季節限定】SAKURAフレッシュブリューとSAKURAスコーン
清澄白河のロースタリー&カフェでは、季節限定のSAKURAスコーンを販売。全粒粉を使ったさっくりとしたスコーンに桜の花びらをトッピングし、爽やかな苺ジャムと苺をはさんだ春らしいスイーツです。限定シングルオリジンは清澄白河のロースタリー&カフェではもちろん、ご家庭用や贈答用として店頭だけでなくオンラインストアでもお求めいただけます。

・SAKURAフレッシュブリュー (ドリップコーヒー) 530円 (税込)
・SAKURAスコーン 450円 (税込)
・SAKURAシングルオリジン 250g 2,300円 (税込)
オンラインストアでのご購入はこちら

【お花見におすすめのテイクアウト】HANAMIセット
清澄白河のロースタリー&カフェでは、5人でシェアできる1LのSAKURAフレッシュブリューが入った保温サーモスポットとテイクアウトカップのセットもご用意ございます。ロースタリー&カフェから徒歩3分の木場公園は多様な桜が咲く絶好のお花見スポット。暖かいコーヒーでみんなでお花見なんていかがですか?

HANAMIセット 2,000円 (税込)
・SAKURAフレッシュブリュー (ドリップコーヒー) 1L
・保温サーモスポット 1個
・テイクアウトカップ 5個

Allpress Espressoとは?

オールプレス・エスプレッソはニュージーランド発のコーヒーロースター。
2014年に清澄白河にオープンしたTokyo Roastery & Cafeでは、日本ではまだまだ珍しいフラットホワイトやロングブラックを楽しめる。

Allpress Espresso Tokyo Roastery & Cafe
住所: 東京都江東区平野3-7-2(清澄白河駅より徒歩13分)
電話: 03-5875-9392
時間: 8:00〜17:00 [平日]、9:00〜18:00 [土・日・祝]
定休: 不定休
URL: https://jp.allpressespresso.com
Instagram: @allpressespressojapan

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