実に半年ぶりの執筆！僕の連載を楽しみにされていた全国のニッチな皆さんお待たせしました。果たしてそんな層がどれくらいいるのか甚だ疑問に思いますが、これからまたコツコツ書き連ねていこうと思います。継続は力なり。

新年に自身の人生においてもかなり大きな出来事。いや事件が起きました。1月某日の日中、熊本市内の大通りで自転車を走行していた僕はバスとの接触事故に遭い緊急搬送&2週間ほど入院、右腕を複数箇所骨折をメイク！というハードな幕開けを迎えることに。(ノット厄年です)

少し暗い話になってしまいますが、入院してからギブスが取れるまでのこの数ヶ月間は精神的にもまいってしまい、挫けた事もしばしば。当たり前のように仕事をして美味しいご飯を食べられることがどれだけ尊いかを確認できる大切な期間だったのかな！と今は思えていて、気にかけて連絡をくれたり外に連れ出してくれた友人の皆には本当に感謝の気持ちでいっぱいです。（快気祝いドシドシお待ちしています 笑)。

固定していたギブスが外れて本格的にリハビリが始まり、少しずつ日常生活に戻ろうとしている今、改めて僕に活力を与えてくれた熊本市内の満足コースを今回はご紹介しようと思います。前振りが長くなってしまいました。

東京時代は休みの日に街中の銭湯をディグして、それに合わせて近くの酒場で一杯を飲むというハッピーなアワーを過ごすのが大好きで、よく1人でも先輩や友人とも気がつけば深い夜を過ごしたものです。(幡ヶ谷時代は［清春湯］からの［鳥伊那］が大好きだったな 涙)

熊本は温泉も有名で、黒川温泉があったり、阿蘇では自然に囲まれて浸かれる名所が多数。そしてサウナでいえば［湯ラックス］を愛する人も多いはず。でも意外なことに街中に銭湯が少ない。温泉施設の充実に反して地方の中心地では銭湯が減少傾向にあるみたい。そんな中でも中心地で皆んなを変わらず癒してくれる［大福湯］は僕にとって貴重な存在。サウナ含めて600円で1〜2時間ほど放心してから、ぼんやりどこに行こうか歩きながら、一人で酒場のカウンターに吸い込まれて飲む一杯は至高。

お世話になってます［大福湯］。全然フードと関係ないです。すみません 笑。

数ある選択肢の中でも僕がついつい寄ってしまうのは［諸国家庭料理PAVAO］。店主のえりなさんが日本国内、世界を旅して得た感性がお皿とお店を形作っている最高な酒場。8席ほどのカウンターにはえりなさんやスタッフさんと少しお喋りしながら杯を進めるお客さんで賑わっています。何より嬉しいのは、お酒の選択肢の多さ、身体にじわっと馴染むスパイスやハーブ、食材の組み合わせ、そしてひとり飲みに優しいポーション。意外と探してもないんですよねこれだけ懐の深いお店って！この懐の深さはえりなさんの人柄がもたらすものなのだなっと、少し勇気を出して初めてカウンターに1人で飛び込んだ日から幾度も感じます。

週で変わっていくフードメニュー。お酒もビール、カンパリビール、パナシェ、焼酎、ホッピー、日本酒、ワイン。と多種多様！食事との組み合わせで変幻自在の楽しみ方。

僕はビールは軽め派。いわゆる少しシャバめな水っぽいものを好んで飲んでいて、缶ならグリーンラベル、瓶ならハートランドに信頼を置いているのですが、［PAVAO］は生ビールで大きすぎないサイズのハートランドが飲めるのがとにかく最高。飲み終わるまでちゃんと冷たくて美味しいサイズ感。風呂上がりの一杯にこれ以上のものはなし。

おひとり様飲みにピッタリな盛り合わせ。これひとつで3杯飲めます。

4月のある日、僕は湯上がりに［PAVAO］のカウンターへ吸い寄せられて、常連さんや東京から来たお客さん達と並び着席、ハートランドと韓国風ニラタレ奴をまずはオーダー。福岡から来た横のお兄さんとまったく同じオーダーで思わず互いにニヤリとしてあれこれ楽しい会話が始まった。別に誰かと話したくて酒場に行く訳ではないけど、自然と会話が生まれる酒場は心地がいいですよね。

鹹豆漿(シャントウジャン)蒸し奴と自家製梅ソーダ！ここまで読み進めているということは、あなたも酒場好きのはず。連日の深酒で疲れた身体にもとにかく優しい鹹豆漿。個人的おすすめ。

この日はおひたしに生春巻きを次いで頼んだわけですが、さて合わせて何を飲むか悩むわけです。サワー、日本酒、ナチュラルワインとどれを選んでも正解ですが、この日導きだしたのはホッピー！説明不要な気もしますが、ホッピーとはビアテイストの炭酸清涼飲料水として1948年に東京で親しまれてきたお酒。東京の酒場ではよく見かけるのですが、熊本では珍しい。周りでは飲んだことない人も多数。東京での酒場体験を思い出して少しノスタルジーな気持ちで飲み進めました。(僕は黒ホッピー派ですが、この日は黒が売り切れてて、白ホッピーを)

ホッピーを終えてレモンサワーに移行し、テンポよくほろ酔いになってきたところでお会計を頼もうと思ったら、大好きな先輩が仕事終わりに登場。酒場の妙、背後のテーブル席には群馬から来熊中の知人も。こういう日が幾度もあるのが［PAVAO］！。ある日はカウンターで並んだ初めましての人生の大先輩に熱燗の手解きを受けたり。“人間交差点酒場”という7文字が言い得て妙。締めにはビビンバがあったり、おむすびがあったり。つくづくこう心を掴まれるラインナップです♡

ハーブたっぷりチェンマイ風ソーセージ。いわゆるサイウア！レモンサワーを飲んでいたけど、ソーセージ登場でビール追加しました 笑。

春が訪れて暖かくなり、腕の復調と共に少しずつ前向きな気持ちになれたのも［PAVAO］のおかげ。行けることなら毎日行きたいけど、残念ながら営業日が週3日、木金土なので皆さんお間違えなく。そういえばこの日から僕は訳もなく3日連続行ったな 笑。

皆んなでワイワイテーブル囲んで楽しむ夜にもバッチリです◎

カウンター皆んなで熱燗の日。温度計と共に温めるスタイル一体感あって素晴らしかった 笑。

ちょうどこの原稿を書いてる週は［PAVAO］はお休みで、店主のえりなさんは中国、雲南にいくみたい。「帰ってきたら中国酒場をするから楽しみに待っててね」と言われて、僕は既に待ちきれなくてウズウズしています。

諸国家庭料理PAVAO
熊本県熊本市中央区南坪井町1-9 山村ビル（地獄温泉）2F（Google Maps）
木金土曜 17:00〜22:00（LO 21:00）　
IG @pavao1118

Gluck Coffee Spot
熊本県熊本市中央区城東町5-52（Google Maps）
7:00〜19:00
IG @gluckcoffeespot

Gluck Coffee Roaster
熊本県熊本市東区下南部3-12−24（Google Maps）
11:00〜18:00
木定休（＋不定休）
IG @gluckcoffeeroaster