一期一食

018. 挑んだ人にだけ見えること、一杯に宿る味


Orito HamadaOrito Hamada  / Aug 8, 2020

梅雨も明け、一気に夏の空気になってきました。日差しも刺激的になり、汗がじんわり。こういうときのサウナは、水通し(サウナに入る前に先に水風呂に入ること)してから入ると夏が少し軽くなりますよ。話がそれました。

引き続きお取り寄せしたり、少しずつ馴染みの店に顔を出したり、みんなそれぞれの生き方とバランスを信じながら毎日過ごしている気がします。パブリックルールに解釈の幅が出てくる時代は、それを踏まえたマイルールが大事な時代なんだと思います。そんな中面白い取り組みに出会ったので早速お取り寄せして食べてみました。

おうちで弥太郎 というサービスです。

どーーん!!

地元のラーメン店がニュースリリースを出されていて驚きました。

創業一年のラーメン店と創業百年の精肉店のタッグなのですが、とてもいい。今の時流に完全に合っているし、こうやって自分たちが信じてやっていることをそのまま伝えるだけでそれが強いメッセージになる。なんて素敵なんだろう。小手先じゃなくて勇気あるアクションが全ての時代ですね。音楽家として色々考えさせられます。

本当に今らしくて新しいやり方ですよね。これがきっかけでこのラーメンに出会って、色んな所に取り上げられて。すごくかっこいいなと思いました。きっと、いずれこのお店の近くに訪れた時はきっと行ってしまう。そういう出会いってやっぱり楽しいし、面白いなと思って。

さて、早速実食!

ラーメンは、弥太郎ブラックと弥太郎ゴールデンソルトと2種類。

作る時、どうしてもチャーシューあぶりたくなっちゃったのでやっちゃいました笑

コロナで、料理のスキルは確実に上がったと思う!グッズも色々買ったし。

まずは、弥太郎ブラックから

おすすめトッピングが玉ねぎと黒胡椒となっていたのできっちりやってみた。卵はもちろん半熟トロトロにね。チャーシューは液面を見せたかったので寄せました。

やっぱりパンチ相当強いのかな?と思って食べてみたけど、思ったよりも優しくてびっくり!愛知県のたまり醤油を使った醤油ベースで、細麺にスープが絡んでスルスル食べ続けられます。チャーシューやっぱり美味い。薄くスライスされているので、まったく重たく無いんですよね。これは大事だなー。トッピングきちんとやってよかった。食べるなら絶対にトッピングやった方がイイ!!

そして、お次は弥太郎ゴールデンソルト。

おすすめトッピングが、ネギと海苔だったのでこちらもやったよ。このラーメンは、スープが落ち着く。塩ラーメンはこうじゃないとね。麺がこっちはちぢれ麺なのも合うなぁ。チャーシューの役割が塩と醤油だと違うんだと食べ比べると分かる。あーこういうのも楽しいなぁ。

ネギと海苔のスタンダードなトッピングはやっぱり王道。スープと麺をきっちりつなげる。こちらも、スルッといただくことができました。

もう大満足。家族で楽しいご飯でした。

これからは、そういう縁やその時にしか味わえないものへの出会いがもっと大事になってくるはずだし、先がもう読めない時代だかこそ、そういう波にうまくサーフして、楽しむ方がきっと楽しめる気がします。

いつかこのチケットを使う時がくることを願って。

焼豚ラーメン弥太郎
愛知県豊川市久保町葉善寺28-3
営業時間:11:00〜14:00 17:00〜21:00
不定休
https://yataro.buyshop.jp

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