1.TANUKI APPETIZING 10周年記念 POP UP SHOP
東京・勝どきに店を構えるベーグル専門店[TANUKI APPETIZING]。季節の果物や野菜を贅沢に取り入れたベーグルサンドで知られ、つい気になってしまう食材の組み合わせや、思わず「間違いない」と感じてしまう組み合わせを楽しめる一軒として、多くの人が足を運ぶ人気店だ。
そんな[TANUKI APPETIZING]がオープンから10周年を迎えた。これを記念し、5月の第2・第3・第4日曜日にかけてPOPUPイベントを開催。「日頃から通ってくれる常連客や地域の人々に、いつもとは少し違う特別な時間を届けたい」という思いがこもったこのイベント。毎週異なるお店が勝どきの店舗を彩る。
今週5月10日(日)にPOPUPを行うのは、幡ヶ谷のカフェ[Paddlers Coffee]。
自家製グラノーラとオリジナルエスプレッソシロップを使ったコラボサンド『チョコグラノーラ』や、定番サンドに加え、過去10年間のサンドの中からコーヒーと抜群に合うサンドが選抜され、提供される予定だ。
他にも[Paddlers Coffee]は、コーヒーやコールドブリューの他にコーヒーミルク、オリジナルエスプレッソシロップ、ドリップバックなどの人気商品も用意。
続く5月17日(日)には宮の坂の[srecette] と焼き菓子のオンラインショップ[sablier]、5月24日(日)には江戸川のパン屋 [かいじゅう屋]と、個性豊かなラインナップ。
いつもより特別な[TANUKI APPETIZING]を味わいに、ファンの方もそうでない方もぜひ足を運んでみて。
TANUKI APPETIZING 10周年記念 POP UP SHOP
住所：東京都中央区勝どき4-10-5 としの荘103
IG：@tanukiappetizing5月10日(日) Paddlers Coffee @paddlers_coffee
5月17日(日) Srecette @srecette & Sablier @sablier_sable
5月24日(日)かいじゅう屋 @kaijyuya
2.信州産ソルガム使用のフードブランド「SORGAM」ローンチパーティー開催！
世界五大穀物のひとつとされ、日本では古くから「タカキビ」や「モロコシ」の名で親しまれてきたソルガム。現代人に不足しがちな食物繊維やミネラルを豊富に含み、食材の中でもトップクラスのポリフェノール量を誇るスーパーフードとして古来からあった新しい穀物として注目されている。
信州産ソルガム（高きび）を使用した新たなフードブランド「SORGAM（ソルガム）series」の誕生を記念し、2026年5月8日（金）・9日（土）の2日間、銀座NAGANOにてローンチイベントが開催される。
このシリーズは、オーガニックや植物性といったヘルシーな価値観をベースにしながらも、ストイックさや我慢を前提としないのが特徴。身体への意識は持ちつつも、どこかジャンキーな気分を楽しみたい——そんな現代的な感覚に寄り添い、日常に無理なく取り入れられるフードを提案する。
今回のローンチでは、穀物の魅力を引き出すメキシコ料理の技法に着目し、「モダン・メキシカン」をテーマに据えた体験型のコンテンツを展開。味覚だけでなく、空間や音まで含めた“五感で楽しむ”場が用意される。
会場には、ソルガム特有の香ばしさとキレを活かしたクラフトビール「SORGAM Beer」をはじめ、ノンフライで軽やかな食感に仕上げた「SORGAM Chips」、ショートブレッドのような満足感を意識したリッチな「SORGAM Cookies」がラインナップ。さらに、シェフの宝方宏樹さんによる特別メニューとして、ソルガムを練り込んだタコスなど、SORGAMシリーズで用いられるソルガム栽培の中心地である、長野県須坂市の食材を取り入れた限定フードも登場予定だ。
また会場では、「土」の質感を感じさせるミニマルな空間演出に加え、モダンメキシカンをイメージしたDJサウンド、ソルガムで染めたクロスの展示など、ブランドの世界観を立体的に表現。食とカルチャーが交差するひとときを楽しめる。
SORGAM｜launch party
日時： 2026年5月8日（金） 13:00〜18:00（13:00〜 プレス発表会 / 16:00〜 角打ちスタンド）
2026年5月9日（土） 13:00〜18:00（角打ちスタンド）
会場： 銀座NAGANO 2F イベントスペース
https://www.ginza-nagano.jp/
