鈴木 鉄平


青果ミコト屋代表。1979年生まれ。3歳までをロシアで過ごし、帰国後横浜で育つ。高校卒業後アメリカ南西部を一年かけて放浪し、ネイティブアメリカンの精神性を体感。ヒマラヤで触れたグルン族のプリミティブな暮らしの豊かさに惹かれ、農のフィールドへ。千葉の自然栽培農家で仕事を学び、その後Brown’s Fieldのスタッフとして一年間自給的な暮らしを経験。2010年、高校の同級生、山城徹と共に旅する八百屋「青果ミコト屋」を立ち上げる。畑と食卓を繋ぐ仲人としての八百屋の在り方を日々探求中。著書に「旅する八百屋」(アノニマスタジオ)がある。

www.micotoya.com
www.instagram.com/micotoya/

TAGS
BALMUDA The Kitchen
会員限定の最新情報をいち早くお届け詳しく