世界に誇る「東京の食」の魅力を発信するべく、東京有明で食の祭典『Tokyo Tokyo Delicious Museum 2023』が開催されます。

5月19 日（金）〜21日（日）の 3 日間、今年はメイン会場である有明に加えて、多摩・渋谷・丸の内の３箇所が連携会場に。RiCE編集部が入居する［JINNAN HOUSE］でも、豪華コラボレーション企画が開催予定。ユニークなコンテンツが目白押しなこのイベントの見どころを、ピックアップしてご紹介します！

有明会場には人気困難店のトップシェフや豪華企画が揃い踏み

メイン会場となる東京有明には、中華の家庭料理とナチュラルワインが楽しめる［味坊］や、米澤文雄氏がシェフを務めボーダーレスな料理を提供する［NO CODE］、ワインを再構築したノンアルドリンクを提案する［Non-Alchemist］など、今をときめく豪華飲食店が勢揃い。『RiCE』も、渋谷のブックストア［SPBS］とコラボレーションし、「RiCE SPBS」として最新号やバックナンバー、セレクトした書籍を販売します。

「日本酒ナイト」※5月19日（金）19:30～20:00開催

日本酒ソムリエ・千葉麻里絵氏が営む［EUREKA！］は、ブースでの日本酒販売のほか、スペシャルトークイベント「日本酒ナイト」として、『RiCE』編集長・稲田浩と日本酒にまつわるトークを繰り広げます。参加した後に呑む日本酒は、またひと味違うはず！

「EATBEAT！スペシャルフィナーレライブ」（堀田裕介、ヘンリーワーク/henlywork、DJみそしるとMCごはん、中村真也）※5月21日（日）17:00～18:00開催

料理開拓人・堀田裕介氏と音楽家・ヘンリーワークが、観客の目の前で調理、 その調理音をサンプリングし音楽へと変化させていくライブパフォーマンス「EATBEAT！」。野菜を切る音、煮る音、炙る音…様々な調理音が素材となって出来上がるのは、料理だけでなくダンスミュージック！？　食を五感で楽しめる新感覚のライブで、３日間を締めくくりましょう。 

（左）chioben/チオベン（右）椎數莊/シースーソー

そして自宅で「東京の食」を楽しめるフードデリバリーもかなり豪華。料理人・山本千織氏が手掛ける入手困難な“幻のお弁当”「chioben（チオベン）」の販売（事前予約制）や、一軒家にてベトナム料理とワインが味わえる［ヨヨナム］、姉妹店［椎數莊(シースーソー)］など、幅広いジャンルのフードデリバリーが楽しめます。

水樹奈々氏がパーソナリティを務めるラジオ「RiCE RADiO〜ほうたれ〜」のスペシャルトークには、料理家・竹花いち子氏が登場！

TOKYO FM「RiCE RADiO～ほうたれ～」スペシャルトーク※5月20日（土）17:00～18:0開催/会場内特設ステージ前観覧エリアでの参加をご希望の方には、5月20日（土）午前11時から、会場入口のインフォメーションテント前で整理券を配布いたします。（先着順）

『RiCE』と「TOKYO FM」、そして「Tokyo Tokyo Delicious Museum 2023」のコラボレーションも！　編集長・稲田浩がMCを務め、ゲストの料理人の竹花いち子氏、声優・歌手として活躍する水樹奈々氏をお迎えします。トークテーマは「おいしい東京」について。スペシャルトークの模様は、特設ステージ前観覧エリア以外でも、会場内であればお聴きいただけます。

連携会場JINNAN HOUSEでは、フィシュルや野村空人氏がオリジナルメニューを提供！

渋谷会場［JINNAN HOUSE］では、「サステナブルでオシャレな食」をテーマとし出店者が集まります。
脱炭素アクションのプラットフォーム［Earth hacks］とともに、特別企画として［フィシュル］と［シャークベイソルト］、そして［SAKUU］がコラボレーションメニューを開発。それだけでなく、新時代のクラフトジンを生産する蒸留所［エシカル・スピリッツ］と、今年1月に世田谷代田［Quarter Room］をオープンさせたばかりの野村空人氏が、オリジナルカクテルを3種類考案。サステナブルな食を牽引する食クリエイターたちの最新限定メニューが楽しめるチャンスです。

そのほか「食イノベーション」をコンセプトに、すし職人・岡田大介氏と料理研究家・樋口直哉氏による海藻料理を通じ、海藻の新たな魅力に迫るワークショップが見どころの丸の内会場、「一緒に食べるって楽しいね」をコンセプトに、「三井アウトレットパーク」にて、家族で楽しめるコンテンツが集結する多摩会場も同時開催です。

暖かくなり、全国各地でイベントが開催されるこの季節。中でもフーディーにとって見逃せないはずの「Tokyo Tokyo Delicious Museum 2023」に足を運び、東京の食の「今」を思う存分堪能しましょう！

『Tokyo Tokyo Delicious Museum 2023』
食べよう、見つけよう。つくろう、世界一おいしい東京を。

2023年イベントテーマ「Fun to EAT」

【有明会場】「Chef’s LIVE FES！」
東京都江東区有明 シンボルプロムナード公園内（石と光の広場）

プロデューサー：本田直之(レバレッジコンサルティング株式会社 代表取締役 CEO) 村上千砂(フードプランナー/料理人) 柏原光太郎（「日本ガストロノミー協会」会長）北村美香（フードライター&エディター）高橋綾子（フードパブリシスト）

公式 WEB サイト：https://tokyotokyo-delicious-museum.jp/
公式 SNS：Twitter：https://twitter.com/tt_d_museum
※当日の混雑状況はこちらでご確認いただけます。Instagram：https://www.instagram.com/tokyotokyo.delicious.museum/
Facebook：https://www.facebook.com/tokyotokyo.delicious.museum

開催日時：
5月19日（金）11:00〜21:30、5月20日（土）11:00〜21:30、5月21日（日）11:00〜18:30

【連携会場 多摩会場】「一緒に食べるって楽しいね」

三井アウトレットパーク 多摩南大沢
日時：5月13日（土）〜14 日（日）10:00〜20:00
店舗名等：COCO agepan / GOKUGOKU / 石川酒造 / 大多摩ハム / 割烹とんぼ

【連携会場 渋谷会場】「サステナブルでオシャレな食」

JINNAN HOUSE （ジンナンハウス）
日時：5月20日（土）11:30〜21:00、5月21日（日）11:30〜18:00
店舗名等：Fishille! / OKARAT / ovgo Baker / THE SHARKBAY SALT / エシカル・スピリッツ

【連携会場 丸の内会場】食イノベーション

MY Shokudo Hall&Kitchen
日時：5月28日（日）13:00〜16:00
講師：合同会社シーベジタブル共同代表 友廣裕一氏
料理レクチャー 岡田大介氏（すし作家、すし職人）・樋口直哉氏（料理研究家）