飲んだ後に食べられる!「チョコレート製グラス」つき

サンクトガーレンより「チョコビールセット」数量限定販売


RiCE.pressRiCE.press  / Jan 27, 2022

神奈川県厚木市を本拠地とするビールメーカー「サンクトガーレン」。
日本で小規模のビール醸造が解禁される以前より、アメリカで小規模ビールの製造販売を行っていた“元祖地ビール屋”として知られています。

当時は六本木にあった系列店にビールを逆輸入、販売していましたが、日本の産業規制の象徴としてTIMEやNewsweekなどのアメリカメディアで話題となりました。それが日本のメディアにも飛び火。世論を巻き込み、日本の地ビール解禁に一石を投じたのです。そのため業界内では「地ビール0号」と呼ばれているのだとか。

そんな「サンクトガーレン」から、チョコレート風味のビール「インペリアルチョコレートスタウト」と、食べられるチョコレート製グラスのセットが1,400セット限定で発売されます。


【アルコール】9% 【容量】330ml 【参考価格】660円(税込)
チョコレート風味のビール「インペリアルチョコレートスタウト」

ビールの原料に使われているのは「チョコレート麦芽」という通常より高い温度で焙煎された麦芽。お菓子のチョコレートやカカオは使わずに、そのほろ苦さでチョコレートの風味を引き出しています。

そして通常の黒ビールの約3倍の原材料を使用しているにもかかわらず、1回の醸造では通常の半分程度しかつくることが出来ないという超特濃黒ビールです。
泡はチョコレートシェイクのように固くもっちりで「まるで飲むチョコレートケーキ」。アルコール度数が高く、ワインのように2年間熟成が可能です。

パティシエ柳正司によるオリジナルチョコレートグラス

「インペリアルチョコレートスタウト」と特別にセット販売するチョコレート製のグラスですが、こちらはチョコビールを注いで飲めるだけではありません。チョコレートビールを飲みながらグラスを一緒に食べることができます。

パティシエ・柳正司氏によるオリジナル作品で、ビールと相性の良いカカオを厳選し1個1個手作業で仕上げています。グラスのカカオの香りと、チョコレートビールの香りの相乗効果が素晴らしく、ビールを注いだときに漂う香り、口に含んだ時に鼻に抜ける香り、飲み終わった後の余韻まで。とことんチョコレートを感じることができるはずです。

またチョコレートビールですが、インペリアルチョコレートスタウトを含む4種類が用意されています。

●グレープチョコレートスタウト<2022年限定フレーバー>
1回の醸造に約400kgのマスカット・ベーリーAを使用。それを皮ごと液体にし、麦汁に合わせて発酵させています。マスカット・ベーリーAは苺、それも苺キャンディーを連想させる甘い香りが特徴で、ビールからもその果実感をはっきり感じることが出来ます。ビターな風味の中に赤ワイン特有のタンニン感も余韻に残ります。
【アルコール】8.5% 【容量】330ml 【参考価格】550円(税込)
<注意>グレープチョコレートスタウトは日本の酒税法で認められている以上の量の果物を使用しているため“発泡酒”扱いとなります。麦芽率は高いためビールと税率は変わらず、節税型発泡酒とは一線を画します。
●オレンジチョコレートスタウト
マーマレードに使われる橙(だいだい)オレンジを皮ごと細かく刻み、煮込んで風味を凝縮。それを麦汁に合わせて発酵させました。オレンジピールにチョコレートをコーティングした仏菓子“オランジェ”のようなビールです。オレンジの香りが華やかで、後口にマーマレードのような余韻が残ります。
【アルコール】6.5% 【容量】330ml 【参考価格】550円(税込)
<注意>オレンジチョコレートスタウトは日本の酒税法で認められている以上の量の果物を使用しているため“発泡酒”扱いとなります。麦芽率は高いためビールと税率は変わらず、節税型発泡酒とは一線を画します。
 ●スイートバニラスタウト バレンタインラベル
エスプレッソのように濃厚な黒ビールにバニラの香りを溶け込ませました。飲み口は甘くまったりで、後口はバニラチョコのようです。エッセンスなどの人工物は一切添加せず、一流パティシエも使用するパプアニューギニア産のAグレードバニラを使用しています。
【アルコール】6.5%  【容量】330ml  【参考価格】506円(税込)
※このビールのみ唯一通年で販売。現在バレンタインラベルで本数限定販売中

チョコレートフレーバーのビールを注いで、飲んで、最後は丸ごとバリバリ食べられる。新感覚のグラスセットは1400セット限定なので早めのご予約をおすすめします。

【1】ネットショップ: 価格 3,600円(送料・消費税込) 
●2022年2月1日(火) お昼12時より直営ネットショップにて。電話注文不可。https://www.sanktgallenbrewery.com/valentine/chocoglass/

【2】店頭販売 : 価格 2,700円(消費税込)
●2022年2月5日(土)  タカシマヤ4店舗(日本橋店、新宿店、横浜店、大阪店)和洋酒売場で販売
●2022年2月10日(木)  そごう横浜店、そごう大宮店 酒売場で販売
●2022年2月11日(金・祝) 京王百貨店新宿店 中地階 酒・進物売場にて販売店頭販売分とは別でオンライン予約受付あり。1月27日より受付。2月11日~13日店頭引き渡し
※開店前に整理券を配布開始する場合があります。詳細はそれぞれの店舗にご確認下さい。

 

TAGS

WHAT TO READ NEXT

BALMUDA The Kitchen
会員限定の最新情報をいち早くお届け詳しく