ライスプレスが主催する新しいイベント
「RiCEの学校」スタート！

「RiCEの学校」とは、食の第一線で活躍されている方を毎回講師としてお招きし、授業のような形式でフードカルチャーの現在を掘り下げるイベント。(もちろん実食もあり！)

記念すべき第1講目は、2月16日、ユナイテッド株式会社が運営する社員食堂レストラン兼多目的スペース・渋谷「UB1 TABLE」にて開催予定。「牛肉の現在と未来」というテーマで、「RiCE」最新号「牛肉の未来」特集にてキュレーターを務めた山本謙治氏が登場。RiCE編集長の稲田浩と特集を振り返りつつ、牛肉の現状と展望について語り合います。本誌を読んで牛肉のことをもっと知りたくなった人はもちろん、最新号をまだチェックしていない方でも大丈夫。参加したらきっと、牛肉の世界の面白さにハマってしまうはず。

▲ 本誌最新号でも紹介した、全国各地のオススメの牛肉。ぜひ食べ比べてみてほしい

トーク終了後には、日本全国を飛び回る山本謙治氏がセレクトした牛肉 (いわて短角牛、土佐あかうしなど) の食べ比べを体験していただきます。調理には、「UB1 TABLE」のプロデューサーにして「RiCE」の編集アドバイザーでもある森枝幹シェフが特別に腕を振るいます。

RiCEの学校ですが、今後定期的にシリーズ化を予定しています。記念すべき第1講目のお申し込みはこちらから！

RiCEの学校　第1講「牛肉の現在と未来」

日程 :　2/16 (土) 15:00~17:00 (14:30開場)
講師 :　山本謙治[株式会社グッドテーブルズ]、森枝幹[Salmon&Trout]
司会 :　稲田浩 (RiCE編集長)
場所 :　UB1 TABLE  (東京都渋谷区渋谷1-2-5 MFPR渋谷ビル B1F)
料金 :　5000円
主催 :　ライスプレス株式会社