夢眠寿司

やっぱり、寿司が好き!


Nemu YumemiNemu Yumemi  / Apr 6, 2018

好きな食べ物はなんですか?
と聞かれた時に、

「寿司」

と答えていたのはかなり昔のことで、今は「じゃがいも」と答えています。

もちろん、じゃがいもは大好きで、嘘じゃない。

ただ、素材の名前そのまますぎて食べ物として寿司の方がイメージしやすいから、「寿司と言えばいいのに」と思ったり思われたりしていたのだけれど、なんとなくスッと「寿司」と言えない時期があり……。

それは、私の寿司に対しての反抗期みたいなもので、愛しているのにわざと無視してみたりそっけない態度をとったりしていたのです。だから、じゃがいもという回答に落ち着いたのでした。

そんな時期から数年経ち、今も好物を聞かれたら「じゃがいも」と答える率は高いのだけれど、本当は……寿司のことも好きって言いたい。

▲ 本当に寿司が大好きな夢眠ねむ

どれくらい好きかというと、趣味として長らく寿司のグラビアをスクラップしていたり、自分で寿司を握るイベントを開催したり、カレーの本の表紙をさせてもらった時のインタビューで好きな食べ物を聞かれて「寿司」と答えたり…… (これは今考えると本当に愚か者!  よく許してもらえたなぁ笑) 。

寿司に対しての反抗期中だって、ずっとこそこそ寿司を食べていたんです。
好きってわざわざ言わないだけで。

元々、実家が海産物問屋なこともあり、お得意さんの寿司屋に行くことや家で手巻き寿司をやることは日常だったし、寿司は生活に馴染んでいました。普段の夕飯でも食べるけど、ハレの日にも似合う食べ物。そして日本の文化食であり、握る人や地域によって全く違う、職人の作品。ペラリとした魚の薄切りに、酸っぱいコメをあわせたもの……だけじゃ説明が済まない、奥深い世界が大好きです。

▲ 一番好きなのは炙りえんがわ

この度、好きな食べ物を堂々と「寿司」と言える機会を頂けたことを嬉しく思います!

私の寿司への偏愛や、その日食べた寿司のセットリスト (食べ順) 、最近の寿司との付き合い方を記していく場所にしていけたら。
読んで頂けたら幸いです。

 

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