熱燗師、高崎丈が伝えるアツい魅力

白井屋ホテルに熱燗フェアがやってくる!


RiCE.pressRiCE.press  / Jan 21, 2022

群馬県前橋にイノベーティブな風を吹き込む「SHIROIYA HOTEL/白井屋ホテル(しろいやホテル)」。4層吹き抜けの開放的な空間、むき出しの梁や柱の合間を縫うようにレアンドロ・エルリッヒのインスタレーション『Lighting Pipes』が張りめぐらされています。

日本近代化の先駆けとなったこの地にはもともと、創業から300年、森鴎外や乃木希典など多くの著名人に愛された「白井屋旅館」がありました。2008年に市街地の衰退と共に廃業に追い込まれましたが、建築家の藤本壮介氏、レアンドロ・エルリッヒ氏をはじめとする国内外の様々なクリエイターが参加し、6年におよぶ大改修の末2020年12月12日、「SHIROIYA HOTEL」として再び新たな歴史を刻みはじめています。

新たな食文化とアートの発信源として蘇った「SHIROIYA HOTEL」にて、
2022年1月21日(金)から2022年3月31日(木)までの70日間、熱燗師の高崎丈氏が監修する『熱燗フェア』が開催されます。

 

熱燗師 高崎丈
2011 年まで出身地である福島県双葉町で[ JOE’SMAN ]を構えたものの東日本大震災によって営業が困難となり、2014 年に東京 三軒茶屋に [JOE’SMAN2 号]をオープン。2021 年 12 月、北目黒に熱燗と料理を一品一種合わせる熱燗ショールーム[髙崎のおかん]をオープン。「火を入れる」をコンセプトとしている。日本古来ずっと飲まれてきた熱燗 を世界に伝えるために、数多くの有名レストランや高級ホテルとのポップアップなどで熱燗の素晴らしさを 日々伝えている。また、地元双葉町で「FUTABA Art District」壁画プロジェクトの発起人として 活動する中で 2021 年 2 月に(株)タカサキ喜画を設立。

『熱燗フェア』では群馬県の地酒を最も美味しく味わえるよう、「SHIROIYA HOTEL」内にあるオールデイダイニング[the LOUNGE]にて、期間限定「上州食材と熱燗のペアリングコース」が用意されました。

赤城牛100%の和風ハンバーグステーキや赤城鶏のパテ・ド・カンパーニュなど[the LOUNGE]のシェフ、星直樹氏がふるまう地元の食材を生かしたメニューに、群馬県が誇る銘酒「群馬泉」をあわせていただけます。

また、高崎氏自らが燗をつける『熱燗ナイト』や、高崎氏による『熱燗体燗セミナー』なども行われ、心ゆくまで熱燗の魅力を堪能することができますよ。

本イベントに合わせて「SHOROIYA HOTEL」ではお得な宿泊プランが用意されています。ほろよいのままお部屋でゆっくり寛げるのもまた一興ですね。

寒さの厳しい今がいちばん熱燗を楽しめるはず。飲み慣れたお酒のいつもとは違った装いを楽しんではいかがでしょう。

「SHIROIYA HOTEL」

群馬県前橋市本町2-2-15 JR両毛線 前橋駅より徒歩で約15分 / タクシーで約5分
ラウンジ利用:https://www.shiroiya.com/dining_and_foods/lounge
宿泊利用:https://www.shiroiya.com/stay

 

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